鳥取県広報連絡協議会 〒 鳥取市東町1丁目2(鳥取県庁内) TEL08 FAX08 Email now@kouhourenjp もう、80年以上も昔から、実家ではあの雑煮が作られていたことになります。 食材は、あずき・昆布・スルメ・鶏肉・里芋・レンコン・大根・人参・丸餅・ネギ 調味料は、塩と薄口醤油 作り方は、 ①あずきは別茹でにして、程よい柔らかさに茹でておく 2 再度鍋に小豆を戻し、小豆の3倍の水を加え、火にかける。 3 沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら1〜1時間半ほどコトコト煮る。 4 途中、水分が蒸発して小豆が顔をのぞかせたら水を少しずつ足す。
99以上 小豆雑煮 無料イラスト画像
